近日，北方各地提前進入炙烤模式。據中央氣象臺預計，北方氣溫將大面積刷新今年以來的新高，華北、黃淮將開啟今年第一波高溫天氣。山東北部的一些地方甚至可能會遭遇同期少見的炎熱天氣。面臨高溫大考，各行各業也已做好應對準備。

農業

首批大閘蟹或爽約

對農業這種“靠天吃飯”的行業而言，極端天氣變化帶來的后果往往比其他產業更為嚴重。經過多年的發展，我國農業大多已有成熟的應對方法。不過，如豬肉、魚、蔬菜等農產品都將出現季節性的變化。

蔬菜是對我國食品類CPI影響與豬肉不相上下的品種，在天氣發生極端變化時首當其沖。面對即將到來的高溫，蔬菜行業如何應對？

北京天安農業發展有限公司是一家主營蔬菜種植業務的公司，該公司供應鏈副總經理張興敏在接受北京商報記者采訪時表示，高溫給蔬菜種植帶來的影響主要是病蟲害和缺水問題，目前公司一方面加強病害防治，另一方面主要利用蔬菜大棚等配套設施加強補水和控溫。

天氣和應季品種的變化，對蔬菜的價格也有所影響。而談及蔬菜價格，素有“蔬菜之鄉”稱號的山東省壽光市最有發言權。北京商報記者聯系了壽光一家農業公司，該公司負責人陳先生表示，高溫天氣下蔬菜價格會相對便宜，尤其是大棚里的蔬菜，如黃瓜、西葫蘆、辣椒、甘藍、白菜等，有些蔬菜價格相較前期還會下降。

“一方面，溫度高蔬菜成熟快，產能高；另一方面，溫度高蔬菜不耐儲存，賣貨方出手也快?！标愊壬忉尩馈?/p>

炎熱天氣下，高溫缺氧導致魚塘出現大面積死魚的事情時有發生。廣東省中山市一名草魚中介馮善雄告訴北京商報記者，高溫對珠三角地區養殖業影響不大，水利方便、不會受干旱影響，不過對經銷商來說，高溫就需要每趟“少拉點魚”，降低高溫缺氧帶來的運輸損耗。

相對來說，高溫對大閘蟹的影響會更大。2022年夏季罕見的高溫使得當年大閘蟹的產量較往年減少了至少30%，高溫導致的大閘蟹蛻殼推遲也使得許多大規格大閘蟹未能趕上去年的中秋、國慶好市，當時部分精品大閘蟹的價格較往年也翻了幾番。

“今年如果延續去年的高溫，大閘蟹上市遲的現象或將繼續?！苯K新農匠生態科技有限公司技術負責人袁俊民告訴北京商報記者，高溫一方面會影響大閘蟹的蛻殼成功率，大規格大閘蟹會減少；另一方面，溫度過高時大閘蟹會停止進食，對其品質也會有影響。

此外，豬肉是我國肉類消費大頭。廣東一名生豬養殖產業內人士李先生告訴北京商報記者，現階段的高溫在生產端對大中型企業影響有限，這些企業通常溫度控制、空氣調節系統配備齊全；受影響更大的是小企業和散戶，這類主體更多采用傳統的開放式養殖，現代化設施配備較少。

從產業鏈情況來看，李先生認為，高溫會使得生產端生豬出現熱應激現象，因而大部分小散戶會減少壓欄時間，加快出欄，夏季市場上生豬供應會相應較多；在消費端，往年溫度高時居民肉類消費活力下降。兩端疊加，豬價下行可能較大。

電力

隨時進行動態調整

高溫天氣下，電力供需是社會各界關心的話題。國網能源研究院有限公司聯合國家氣候中心發布的《2023中國電力供需分析》報告顯示，預計2023年全國電力供需平衡偏緊，局地高峰時段電力供需緊張。若出現燃料供應不足、極端天氣等情況，用電高峰時段電力缺口將進一步擴大。其中，華北、華東、華中、西南電網區域電力供需緊張，其他電網區域電力供需偏緊或基本平衡。

應對高溫電力供需平衡問題，國網能源研究院有限公司經濟與能源供需研究所所長鄭海峰建議，應在綜合風險預警、電源側、電網側、用戶側等四方面進行全方位準備，從而實現電力保供。

高溫的提前降臨，也督促著相關部門提前做好能源保障。在此方面，各地均有自己的應對方式。據悉，5月以來，廣東用電負荷快速增長，電力供應趨緊。南方電網與國家電網加大電力跨省互濟力度，自5月13日起，閩粵聯網工程按當前通道最大能力，由福建向廣東送電100萬千瓦，持續時間19天，預計最大送電量可達4.56億千瓦時。自2022年9月23日閩粵聯網工程實現首次送電交易以來，截至今年4月底，廣東送福建實際送電量達7億千瓦時，福建送廣東實際送電量突破10億千瓦時。

北京電力相關負責人告訴北京商報記者，從近日看來，雖然最近兩天可能出現今年的首個高溫日，但是在北京電力的正常保障措施之下是沒有問題的，暫時不需要額外增加保障措施。“如果持續性高溫、濕熱，就需要了?！痹撠撠熑吮硎?，“我們也是隨著氣溫情況動態調整，目前也是正在和各相關部門梳理汛期以及可能到來的高溫期間的各種新舉措?！?/p>

工業

錯峰生產“讓電于民”

“高溫天氣對工業生產會帶來直接的影響，首先，機器設備在高溫天氣下運轉，會產生大量的熱量，這樣會影響機器的正常運行；其次，在高溫天氣下，工廠需要進行大面積的降溫，會導致用電負荷的增加，生產成本也會極大增加；最后在高溫天氣下，工人容易中暑，會帶來身體上的不適，這是工業生產必須要特別重視的。針對即將到來的高溫，我們已提前做好了各項應對準備?！碧K州某電動車廠家相關負責人對北京商報記者表示。

絲路社會科學院經貿合作部主任王建嬌對北京商報記者表示，持續性的高溫會使電力、煤炭等能源需求量提升，增加工廠的經營成本影響企業利潤，同時，高溫可能會造成部分企業的生產效率降低甚至停工，進而影響貿易的交付與供應鏈的運作。

事實上，工業企業不僅面臨著成本的增加，還有為應對能源需求的持續攀升，不得不為保供而停產。在2022年暑期，四川、江蘇、浙江、安徽等地便啟動了有序用電模式，提倡節約用電，要求工業企業錯峰生產“讓電于民”。

在王建嬌看來，除了能源保供之外，各個工業主體都有必要采取長期性的舉措來應對高溫天氣沖擊。“既要推進技術創新和產業轉型升級，提高能源和資源利用效率，也要發展清潔能源的利用，建立自動化工業體系?！蓖踅▼烧f。

商超

及時調控生鮮保存溫度

5月15日，北京發布首個高溫預警，零售端企業也采取應對措施，減少生鮮商品損耗。物美超市相關負責人介紹，目前，物美超市通過增加直采生鮮比例來控制商品損耗，必要的生鮮品類可實現全程冷鏈運輸，減少轉運過程產生溫度帶來的損耗。相較于行業整體以常溫運輸為主，物美超市可以實現直采雞蛋全程低溫運輸，減少溫度冷熱變化造成損耗。

同時，應季商品上市量增加。北京新發地市場蔬菜、水果供應充足價格穩中有降，其中蔬菜主供應地轉向環京地區，日供應量超2萬噸，半個月來加權平均價已經下降7%。國產的櫻桃、枇杷、楊梅、桑葚、葡萄、芒果大量上市，價格也隨著上市量的增加而出降，近期，各種瓜類、桃李杏等時令水果均將大量進入市場。

超市內的進口水果量也在增加。物美超市相關負責人介紹，泰國的榴蓮、菲律賓的鳳梨、越南的火龍果等進口水果擺上超市貨架。國產水果也陸續進入上市旺季，更多國產高端水果端上了市民餐桌。

應對高溫天氣，超市也在增加冰品供給。今年，物美超市在場內投放260臺自有冰箱。據物美超市相關負責人介紹，夏季，消費者對冷飲的需求增長，部分品牌暫時無法在超市終端自主投放冰箱使用，可以申請使用物美自有的冰箱。另外，物美超市的020線上板塊也增加了冷飲售賣，用保溫袋送到消費者家中。

家電

制冷產品銷量復蘇

5月15日，最新的空調市場數據出爐，在經歷了2022年出貨低谷之后，今年一季度空調市場在一定程度上得到復蘇。無論是空調廠商加碼生產，還是經銷渠道抓緊囤貨，其背后的動力都源自于對今年高溫的預測。

空調出貨受季節性影響是基本規律，以至于該市場常被戲稱為“靠天吃飯”。資深產業經濟觀察家梁振鵬指出，相比其他家電，空調受季節、氣候影響更明顯，相反受“6·18”“雙11”“雙12”等促銷節點的影響偏弱。觀察市場不難發現，如果當年二季度氣溫攀升緩慢，尤其四五月份雨水較多，那么空調銷售往往不盡如人意，最熱的三季度一直是空調銷售重要窗口，這一季度的出貨量可能占到全年總量的50%。

梁振鵬稱，價格上也反映了這一點。例如空調在銷售旺季之前，產品有可能加價，而當旺季過去則產品價格回落。大多數情況下，產品標價不會下降，但是更多的促銷、折扣、補貼令空調實際價格下降，這也是許多消費者喜歡淡季買空調的原因。

家裝

防暑降溫保施工

北京今年首輪高溫來襲，家裝企業推出多舉措應對。5月15日，針對高溫天氣是否會影響裝修施工現場等相關問題，北京商報記者調查并采訪了北京多家裝修公司，相關負責人均表示，“對施工有一定影響，將會采取防暑降溫措施”。

吉筑裝飾總經理張迪向北京商報記者表示，從北方天氣的悶熱角度來講，施工后期的油工膩子處理會相對慢一些，現場工人用水規范和著裝可能會受影響?！搬槍ι鲜鰡栴}，吉筑裝飾會盯控工期整體進度，把控總工期延期不會超過一天。同時，給工人進行快速換裝，并提供高溫防暑等服務。”

高溫天氣對裝修的影響種類較多，嚴重時會造成材料浪費，甚至返工。在合建裝飾董事長崔之洋看來，施工現場的“工人”尤為重要。“在高溫酷暑的天氣中，裝修企業會給施工工人送‘清涼’，比如，西瓜、飲料、藿香正氣水、茶葉、毛巾等，以保障施工節點如期交付?！北桓C的相關負責人也表示，“被窩每年高溫季節都會有‘送清涼’活動，為基裝在施的工地送去落地風扇；為工期短、流動性大的安裝、保潔、維修維保師傅們送去便于攜帶的掛脖風扇”。

從業三十余年的裝修工人楊志學告訴北京商報記者，“到了天氣炎熱的時候，裝修公司除了發放一些防暑禮包之外，工作時間會進行適當調整，午休時間延長，下午工作時間往后順延，以保證工地如期交付”。

美護

借勢推新營銷

根據北京市氣象臺發布今年首個高溫藍色預警信號，預計今明兩天，京城平原大部分地區日最高氣溫將達35℃，而全國多地已突破40攝氏度的高溫。當高溫來襲，加上曬傷誘發“不死癌癥”的熱搜讓網友不淡定了，“這個夏天防曬必須整起來”。消費者激情下單，各品牌也爭相布局營銷。

在消費者寧寧的購物車里，存了不少品牌的防曬產品?！胺罆袼⒎罆袢椤⒎罆駠婌F等都得備上，市面上防曬產品太多了，選哪幾款還真不好說。”選到合適的防曬霜，在寧寧看來可是不容易。

消費者有需求，品牌方自然是最快捕捉到，最近微博、小紅書、抖音等上面都是各品牌防曬產品的廣告，產品描述得天花亂墜，消費者選得眼花繚亂。

雖說只是短暫一夏，但在巨頭廝殺角逐之際，本土美妝品牌也不甘示弱。珀萊雅相關負責人表示，“今年上半年，珀萊雅新推出了云朵防曬”。百雀羚推出的光棱鏡防曬勢頭也不小，除與大小kol合作外，還邀請當紅偶像王一博擔任代言人。

“當前美妝市場競爭激烈，防曬市場競爭相對較小，仍處于尚未完全開發狀態，加之是較有發展潛力的垂直賽道，任何一個品牌都不會放過。當然，不論是提升業績也好，還是更多的搶占市場份額也罷，品牌布局的最終的目的都是希望通過在美妝市場的布局，構建自身的優勢。”盤古智庫高級研究員江瀚補充道。