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李雨霏

頌文

5月10日中國品牌日，國潮魅力正當時，品牌創新逐浪高。

一個品牌如何屹立百年而不倒？從青島啤酒身上就能找到答案。時代的車輪滾滾往前，歷經無數崢嶸歲月和滄海桑田，百年青啤依舊長青。

從1903年成立的青島啤酒廠，到當前足跡遍布全球120個國家的國際一流品牌，靠的正是對匠心品質的永恒追求和與時俱進，不斷創新的文化底蘊，從而迸發出更具年輕活力的時代脈搏。

傳承匠心文化，講好品牌故事。青島啤酒的下一個百年長跑，仍在續寫。

1、匠心傳承:品質為基

回望青島啤酒的百年發展之路，能夠取得當前成就的一條重要經驗，就是始終秉持守正創新的核心價值觀，也是企業文化的靈魂所在，更展現了青啤長遠的戰略定力。

而守正創新中的“守正”，守的是品質，一瓶品質好酒的背后，是代代青啤人對匠心品質的執著和拼搏精神，筑牢了企業薪火相傳，生生不息的基石。

在產品品質上，青島啤酒堅守“好人釀好酒”的百年世訓，從原料篩選到加工釀造的每一個環節都力求精益求精。

為追求極致的產品品質，在青啤的生產車間，每一瓶啤酒的出廠都要歷經1800多道質量檢測關。其中每支酒瓶要清洗30分鐘，生產所用的釀造水每隔兩小時就要品嘗一次；甚至刷瓶水、瓶蓋中墊片的煮沸水全過程要用嘴把關……

又如高端產品“一世傳奇”的釀造，更能展現青啤人的產品觀。材料選取上僅萃取頭道麥汁精華，生產過程中延長了3倍的發酵時間，再通過1400多個日夜打磨、61輪釀造測試實驗和上千次品評才能最終灌裝出廠。

在日常聚會歡飲的餐桌上，觥籌交錯之中看似普通的一瓶啤酒，實則都是一個個經過反復精心雕琢的藝術品。

當前，隨著生活水平的不斷提高，消費者對產品的訴求更多提升到了品質和消費體驗層面。

正基于此，青啤對品質的內涵要求不斷深化，為更好滿足消費者對魅力質量的消費需求，青島啤酒首創“數字化端到端解碼的魅力感知質量管理模式”，通過打通“端到端”供應鏈，從研發、生產、物流、營銷等多個環節共同實現魅力感知質量。

該創新模式還曾榮獲“中國質量獎提名獎”和“全國企業管理現代化創新成果一等獎”等獎項。

在魅力產品上，青啤從最初一瓶啤酒打天下，到當前一世傳奇、百年之旅、經典1903等9大高端系列70多種產品矩陣，依靠過硬的產品品質和獨特的口感風味，征服了越來越多的消費者。鞏固了公司在高端領域的市場地位，引領了啤酒行業高端化結構升級。

一瓶好酒的誕生自然也離不開頂尖的人才隊伍的搭建。目前，青島啤酒擁有國際一流的研發人才和釀酒團隊，正是對高品質的孜孜追求和匠心精神的傳承，青島啤酒才能經受住歲月的洗禮和市場的考驗。同時，創新也是百年青啤經久不衰的秘訣。

2、創新引領:時代潮頭勇爭先

縱觀青島啤酒的百年發展史，就是一部生動的民族工業創新史。

從工業1.0到工業4.0，青島啤酒緊跟時代步伐，秉持產業報國的意志，以創新奮進者姿態引領行業乃至整個中國制造業的轉型升級風向。曾創造出了多項行業第一。

從培育出新中國第一株啤酒花，打破國外技術封鎖、總結出第一部啤酒操作法、中國啤酒第一次出口創匯，到建立啤酒行業首家國家級企業技術中心、擁有行業唯一的國家重點實驗室，再到率先建成業內全球首家工業互聯網“燈塔工廠”等。

如今，創新早已刻入到青島啤酒的發展基因，更是務實行穩致遠的“壓艙石”。

在數字經濟的時代浪潮下，青島啤酒在智能制造、數字化轉型、綠色低碳等方面同樣碩果累累，數字化已成為推動青啤產品創新的重要支撐，極大提高了生產研發效率。

同時，青啤還通過數字化，創新推出了“消費需求—產品—工藝”三解碼的新產品高效開發平臺。作為研發創新的重要一環，青啤已經有400種啤酒風味物質形成了數字標準。通過對消費者口味需求精準畫像，采取數字化形式解析消費者口味，再轉化為相應的配方和釀造技術，從而形成獨特的口感風味。

有了三解碼研發平臺的加持，青啤的產品研發周期大幅縮短了50%以上，再結合數字化端到端解碼的魅力感知質量管理模式，大幅提升了公司的供應鏈效率。

在綠色低碳領域，青島啤酒積極踐行“雙碳”戰略，聚焦低碳釀造等核心技術，在供應鏈減碳、外包裝減塑、水資源管理、加工釀造等方面成果顯著，并帶動行業產業鏈的全面升級。

當前，青島啤酒已經實現了以“高效低耗綠色釀造”為核心的10項關鍵技術的集成和產業化，帶動行業綜合能耗降低30%以上，先后有22家工廠榮獲國家綠色工廠稱號。

青島啤酒的創新還體現在生態和文化上。通過品牌年輕化和各類新消費場景創新，不斷打破自我能力圈。在海外，通過將中國文化與國潮元素相結合，進一步提升了品牌認同度。

3、打破邊界:擁抱時尚潮流

百年青啤之所以能夠持續煥發新活力，在于將歷史文化底蘊與當代時尚潮流相融合，擺脫了老字號傳統品牌的束縛，以時代潮牌的形象屹立世界。

在國潮背景下，隨著Z世代消費群體的崛起，對于酒業而言只有創新求變才能更好適應時代發展。

作為百年品牌，青島啤酒在時代變革中不斷創新迭代，通過品牌年輕化深入觸達年輕消費者，不斷為品牌注入發展新勢能。

在產品上，青島啤酒創新推出了多款潮流元素產品，例如推出的經典1903國潮罐，在品牌形象和產品包裝上更加年輕化，融合了傳統品牌元素和生肖象形文字的復古式設計，再疊加深棕色瓶身和便捷的拉環蓋，深度契合了年輕消費者偏好。

青島啤酒始于啤酒，卻遠不止于此。目前青啤的創新維度正從產品層面延伸到多個新消費場景，實現從行業到生態的拓展，涵蓋快樂、健康、時尚三大板塊，致力于“為生活創造快樂”的企業愿景。

從全國100多個城市舉辦啤酒節，到多個城市開設200多家青島啤酒吧，再到集合6大時尚業態的“啤酒+”消費生活體驗MALL，不斷豐富的新消費時尚生態正成為消費者魅力質量體驗新高地。

同時，青啤還通過“體育+音樂+事件”多種形式的營銷創新，既有足球、籃球、馬拉松、電音節、音樂節等線下活動，還包括微博、抖音、小紅書等線上互聯網媒介平臺互動，不斷加強與年輕消費群體的情感鏈接。

在海外，一瓶啤酒已成為向世界展示中國文化的重要窗口，從將啤酒節推廣至“一帶一路”國家和地區成為商貿橋梁，到亮相APEC、G20、金磚國家峰會等多個大型會議和國際賽事，被譽為“舌尖上的外交官”。

此外，青啤推出的生肖罐，以及具有中國結和青花瓷元素的創新產品，深受全球消費者喜愛。

據中國外文局發布的調研報告顯示，在部分國家青島啤酒的品牌認知度已經超過了90%，尤其在歐美發達國家。2023年，青島啤酒以2406.89億元的品牌價值20年蟬聯中國啤酒行業首位，彰顯了青啤品牌在全球消費市場的影響力。